Jurgów leży na Pogórzu Spisko-Gubałowskim, w podłożu występuje flisz podhalański, zbudowany z piaskowców i łupków.

Obszar ten charakteryzuje się szczególnie niekorzystnymi warunkami dla uprawy roślin, na które składają się:

• duże wzniesienie nad poziom morza, średnio 760 m n.p.m.;
• stosunkowo niskie temperatury powietrza, średnia temperatura powietrza roku wynosi około +5ºC.;
• krótki okres wegetacyjny i opóźniony w stosunku do reszty kraju - trwa od 160 do 180 dni;
• długo utrzymująca się pokrywa śnieżna, czas zalegania pokrywy śnieżnej wynosi 150 - 200 dni. Pierwszy śnieg pojawia się tu już pod koniec października, ostatni zaś zalega niekiedy aż do końca kwietnia;
• duża ilość opadów (900 – 1200 mm), przypadająca głównie w okresie letnim;
• duża ilość dni chłodnych i przymrozków, okres bezprzymrozkowy wynosi zaledwie 94 - 120 dni;
• silne i częste wiatry, głównie z kierunków północnych i zachodnich, a także wiejące wiosną i jesienią od szczytów ku najmniejszym wysokościom silne i porywiste wiatry halne;
• mało urodzajne skaliste gleby, w większości V i VI klasy bonitacyjnej.

Fauna i flora opisywanego regionu jest zróżnicowana. Przeważa tu las świerkowy. Ponadto występują też: jodła, buk, sosna i modrzew. Z krzewów spotkać można: jałowiec, dziką różę, maliny, krzewinki borówki czarnej.

Pola obfitują w białe storczyki, goryczkę, dziewięćsiły, szafrany tatrzańskie, czyli krokusy o liliowym kwiecie, chabry, dzwonki, rumianki, dziurawce, krwawniki, paprocie, skrzypy i widłaki.

Region charakteryzuje się również bogatą fauną, występują tu m.in.: sarny, jelenie, kuny, borsuki, wilki, z ptaków można wyróżnić jastrzębia, myszołowa, z gadów można spotkać żmiję zygzakowatą.

Wody Białki przepływającej przez Jurgów zamieszkuje pstrąg potokowy, głowacz pospolity, mniej licznie - lipień i strzelba.

Literatura:
Pankówna M. J., Warunki naturalne Polskiego Spisza
Robotycki C., Tradycja i obyczaj w środowisku wiejskim. Studium etnologiczne wsi Jurgów na Spiszu